二氧化氯是第四代环保型强氧化类物质，具有消毒、漂白、除异味等功效。使用过程中无毒、无害、无残留，不会生成三卤甲烷等三致物质，特别适合于食品加工行业的杀菌消毒、防腐保鲜、漂白等用途。二氧化氯用于部分食品加工的漂白，在部分生产企业已获得了成功的应用，如：

1、在干果炒货加工中，对核桃、开心果、南瓜子等进行漂白，颜色好，无异味，提高了产品成色。

2、在食用菌加工时，可用于菌类的保鲜、漂白、延长保质期等，且无毒、无害、无残留，各项指标均符合食品安全要求，对提高产品质量，走向国际市场都会有很大帮助。

3、腐竹、米线、粉丝加工中，用二氧化氯来漂白、防腐、保鲜，效果好，无三致物质生成，安全环保。

4、面粉加工过程中，用本品可使面粉白度增加，筋度增强，且无有害物质产生。

5、对棉织物、短纤、纤维、纸浆等产品，有很好的脱色、漂白效果，且不损伤织物纤维，漂白效果不反弹。

6、对一次性竹筷、牙签等竹木制品漂白效果好，即提高了产品成色，且杀菌消毒，无残留。